粉蒸双色
[主料]
红萝卜：适量
白萝卜：适量
[辅料]
澄粉：适量
[配料]
蒜泥：适量
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
生抽：适量
香醋：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[粉蒸双色的做法步骤]
1、红、白萝卜洗净擦成丝。
2、加入少许油，拌匀。
3、加入适量澄粉或面粉拌匀。
4、将拌好的白萝卜丝平铺在蒸格里，不要太厚，等锅大火烧开后，放上蒸3分钟左右。
5、取出抖散，晾凉。
6、红萝卜丝同上。
7、取小碗一个，放入蒜泥、盐、鸡精、白糖、生抽、香醋和香油定好味，制成料汁。随蒸好的双色萝卜一起上桌即可。（其它时令的蔬菜如土豆丝、茼蒿等也可以来做。）
使用的厨具：蒸锅
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