麻辣鸡丝
“ 麻辣鸡丝是中餐的一道家常菜，主料是鸡胸肉。常见的麻辣鸡丝多以凉拌方式。今天我用爆炒的方式来制作，更是别有一番风味。
最近无意间买到一种料汁，小石窑调味料。有很多品种，包装上的一句话吸引了我“一罐搞定大师菜”，调选了几种买回家试试。今天用的麻辣香锅料，料汁一入锅，就知道这菜一定很好吃。味道很正。一起来看一下做法吧。”
[主料]
鸡胸肉：1块
青椒：半个
胡萝卜：半根
盐：少许
小石窑麻辣香锅料：2勺
[辅料]
白芝麻：适量
葱：1段
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[麻辣鸡丝的做法步骤]
1、准备食材，青椒胡萝卜切丝备用。
2、鸡胸肉洗净，凉水下锅煮15分钟左右，煮熟出锅。
3、煮好的鸡胸肉撕成丝状备用。
4、锅中加入2勺麻辣香锅料,不用放油，料汁里有油，如果能吃辣可以多放些，不能吃辣就像我一样放2勺就行（其实成品是香辣口，下次做我要多放点，真的很香）
5、放入葱花先中火翻炒几下，炒出香味。
6、放入鸡丝中大火翻炒几下，放少许盐。
7、放入青椒丝胡萝卜丝翻炒。
8、翻炒均匀 关火撒入适量白芝麻出锅。
[小窍门]
如果麻辣香锅料放的多，盐就不用放了。用了这个料制作起来非常方便，而且味道非常正。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜