蚝油菜心
[主料]
油菜心：300g
[辅料]
蒜末：适量
泡椒粒：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
蚝油：适量
水淀粉：适量
口味：清淡
工艺：焯
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油菜心的做法步骤]
1、菜心清洗干净。
2、煮开一锅水，下青菜焯水，放入油和盐可以保持青菜的翠绿颜色。
3、两分钟后捞起。
4、准备蒜末、泡椒粒。
5、用生粉和水做一个水淀粉。
6、起锅热油，爆香蒜末。
7、放入泡椒粒和适量的蚝油。
8、倒入水淀粉，大火煮开。
9、将芡汁浇入菜心表面。
10、成品。
使用的厨具：炒锅
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