黑胡椒蒜泥烤虾
“ 最近偶尔几次休息，就特喜欢边看电影边吃虾，再配上一杯红酒，美极了。这个配方改动过几次，最后找出一个满意的跟大家分享下。偶尔当零食吃吃，休息在家来上一盘看电影吃吃，吃到爽哈哈。”
[主料]
明虾：400克
蒜泥：1勺
[辅料]
黑胡椒末：1汤匙
胡辣粉：1汤匙
椒盐：1汤匙
生抽：1勺
料酒：1汤匙
白酒：1汤匙
糖：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[黑胡椒蒜泥烤虾的做法步骤]
1、活虾，捞两遍水洗干净。
2、剪掉头部尖尖的地方，开背，挖掉背上的黑线。
3、加蒜泥，生抽各一大勺，料酒，白酒各一汤匙，盐，糖各一茶匙。放冰箱半个小时左右，中间要记得翻下哦。
4、烤盘铺上锡纸，摆好虾，倒点盐渍的汤进去。表面刷一层油。注意蒜泥不要倒进去了，太早进去蒜泥会烤黑变苦掉。烤箱220度预热5分钟。
5220、度中下层＂15分钟后取出，倒掉水份。
6、表面刷一层油，再撒上蒜泥，黑胡椒末，椒盐，爱吃辣的加胡辣粉。烤箱220度再烤5分钟。根据自己家的烤箱做调整哦。
7、出炉喽，皮要香香脆脆的最美味，黑胡椒和蒜泥的搭配对虾来说真是致命的啊。
8、配上杯红酒，美翻了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烧烤