味极鲜----------鲜味珍珠
“ 在这个夏季偶想是少不了滴，味道也是特高级滴。不仅有史云生醇浓高汤的美味，还有干贝和大虾干的鲜味，这美味加鲜味，可不是一般的。还有一点很香，偶在拍照时，那红葱头的香味一直扑过来，端上桌才一会儿，一个一个的小珍珠就消失了，太快了吧！”
[主料]
白萝卜：一段
[辅料]
干贝：十粒
大虾干：五只
香菜：少许
红葱头：两粒
生粉：少许
[配料]
史云生醇浓高汤：一支
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[鲜味珍珠的做法步骤]
1、食材
2、白萝卜去皮洗净对半切开
3、上锅蒸二十分钟
4、干贝和虾干冲下水用温水泡三十分钟
5、蒸好的白萝卜放凉后，用挖球器挖成小球。
6、干贝撕成丝条状
7、一支史云生醇浓高汤
8、加上少许清水调好备用
9、锅中倒入白萝卜球（加上蒸白萝卜的汁）
10、加入干贝（还有泡干贝的水）
11、加入虾干（还有泡虾干的水）
12、加入调好的高汤，小火慢煮八分钟
13、加入调好的生粉水，翻炒几下盛盘。
14、起油锅，爆香红葱头。
15、趁热淋在菜上
16、再撒上香菜末
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜