【寶寶最愛】牛肉芹菜餡水餃
“ 芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。”
[主料]
面粉：适量
牛肉：适量
[辅料]
芹菜：适量
[配料]
姜：适量
葱：适量
油：适量
料酒：适量
蚝油：适量
酱油：适量
鸡蛋：1枚
盐：适量
花椒粉：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[牛肉芹菜馅水饺的做法步骤]
1、面粉适量。
2、加水揉成光滑的面团备用。
3、芹菜洗净。
4、用绞碎器绞碎。
5、芹菜攥水，葱姜切碎。
6、准备其它材料。
7、牛肉放盆里加鸡蛋，顺时针搅拌。
8、加入适量芹菜水，继续搅拌肉馅。
9、搅拌上劲以后一次加入其它调料，放入芹菜制成馅料。
10、面团用刀切成剂子，擀成皮。
11、包成饺子。
12、开水下锅。
13、水开后加三次适量凉水饺子就煮熟了。装盘即可。
14、开吃吧！
[小窍门]
1、.牛肉馅很干一般都是要加入适量的水以防止肉馅吃时太硬，芹菜挤出的水正好用来调馅，味道会比加水清香。
2、.煮饺子时可以在水里加入一小勺的盐，饺子就不会破皮了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜