上汤螺蛳
“ 用史雲生的汤料竟然可以烧出外面餐馆里的味道，汤料绝对是让我爱上了，相信用过的朋友肯定也是一样的心情，即方便又美味。有了这些汤料能让我们这些菜鸟级的家庭煮妇也能做出大厨级的菜品，太让人开心！要的就是这个效果哦！”
[主料]
史雲生原汁上汤：半盒
螺蛳：800g左右
洋葱：半个
咸猪肉：适量
小米椒：适量
大蒜叶：适量
蒜头：适量
生姜：适量
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[上汤螺蛳的做法步骤]
1、准备所需食材
2、螺蛳倒入清水，滴几滴香油养上一天（可以让螺蛳更好的吐清脏物），烧前再将螺蛳放流动水下搓洗干净
3、蒜切片、姜切小方片、红绿小米椒、蒜叶各切小段、洋葱、咸猪肉各切丁
4、起油锅，放入蒜片、姜片爆香
5、蒜片微黄后放入咸猪肉
6、翻炒至肉变色后倒入洋葱
7、炒至洋葱稍软，倒入红绿小米椒
8、炒上半分钟左右加入洗净的螺蛳
9、翻炒数秒后沿锅边倒入料酒
10、倒入半盒的史雲生原汁汤料
11、依次加入少许的盐
12、生抽
13、白糖
14、开大火，盖上锅盖，焖上八分钟左右（时间太长螺肉老了就不好吃了）出锅前洒上蒜叶，装盘即可食用
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜