红酒板栗烧鸡翅
“ 喜欢红酒的气味，浓郁的酒香，淡淡的果香，闻之令人沉醉；喜欢每天喝一小杯红酒，因为红酒有活血通经补暖的作用，比较适合自身的体质，至于红酒的其它作用比如可以延缓衰老、美容养颜、预防心脑血管病、预防骨质疏松、预防乳腺癌等功效，也是大家所熟知的。
今天这道红酒板栗烧鸡翅，带着一股酒香味，用可乐代替白糖，酒味变淡了很多，而吸收了两样配料的鸡翅，吃起来更有滋味了。”
[主料]
鸡翅：3个
去壳板栗：80克
[辅料]
可乐：4汤匙
红葡萄酒：适量
盐：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：高级
[红酒板栗烧鸡翅的做法步骤]
1、原料准备好，板栗用手掰成小块；
2、鸡翅剁成适中的小块（不剁也可以）；
3、锅内入适量油，烧至五成热时下入鸡翅，小火煎至两面微微发黄；
4、倒入红酒，红酒量根据原料多少而定，大约为没过原料的一半稍多一点
5、继续倒入可乐，与原料持平；
6、放入板栗；
7、大火烧开转中小火烧至收汁；
8、出锅前调入盐即可。
[小窍门]
1、、滴酒不沾的亲可把红酒量减少至1/3的量，加大清水的量；
2、、板栗最好弄成小块，这样易熟易入味。
使用的厨具：炒锅
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