芝麻瓦片饼干
[主料]
蛋清：2个
细砂糖：40克
黄油：35克
低筋面粉：45克
芝麻：60克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[芝麻瓦片饼干的做法步骤]
11、、	低筋粉加入蛋清中，用筷子或手动打蛋器拌均匀，再加入细砂糖拌均匀（搅拌的动作不需要很快，以免面粉起筋，影响瓦片的脆感）2、	黄油隔温水融化后（水温在40度或50度就可），加入到面糊里拌均3、	最后加入芝麻，拌均匀即可（芝麻可以多加点或少加点）4、	烤盘里铺上高温布或锡纸，用勺子舀一勺芝麻糊倒入烤盘中，再用勺子底部或用手把其推散成薄而圆的薄片（薄且均匀每个直接不超过10厘米）5、	烤炉升温到175度，放入烤箱中层，烤大约15分左右6、	烤至深褐色即可，出来不要马上就吃，放几分钟后再吃，才有脆感
2、烤盘里铺上高温布或锡纸，用勺子舀一勺芝麻糊倒入烤盘中，再用勺子底部或用手把其推散成薄而圆的薄片（薄且均匀每个直接不超过10厘米）
3、烤炉升温到175度，放入烤箱中层，烤大约15分左右6、	烤至深褐色即可，出来不要马上就吃，放几分钟后再吃，才有脆感
使用的厨具：烤炉
所属分类： 糕点 主食 烘焙 小吃 家常菜