骨头金针菇豆腐汤
“ 骨头汤、排骨汤等是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原。老年人常吃骨头汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，骨头汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。
主要就是补充钙质和骨胶原的作用
金针菇的营养：
金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
   经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
   金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。”
[主料]
大骨汤：适量
金针菇：适量
豆腐：适量
[辅料]
葱：适量
香菜：适量
生姜：适量
[配料]
胡椒粉：适量
盐：适量
冰糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[骨头金针菇豆腐汤的做法步骤]
1、豆腐切片
2、大骨汤一个洗干净
3、锅里放水煮开放入骨头生姜冰糖关小火炖1小时
4、金针菇过开水后控干水
5、煮了一小时后的骨头放入金针菇，盐在煮10分钟
6、放入豆腐
7、煮开放入胡椒粉
8、葱，香菜切末
9、放入葱香菜就可以装盘啦
10、饭前来1碗不会长胖，饭后啦1碗会长胖哦
使用的厨具：高压锅、汤锅、砂锅、煮锅
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