火腿披萨
“ 这个批萨饼底是用的之前冷冻的批萨面团。做冷冻面团的一个好处就是，可以一次性和面，分次使用。只不过需要提前取出化冻而已”
[主料]
面粉：200克
干酵母：2克
水：110毫升
植物油：13克
盐：3克
[辅料]
自制批萨酱：3大勺
马苏里拉奶酪丝：80克
青椒：1个
红椒：半个
洋葱：1/4个
火腿肉：适量
口味：酸甜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[火腿披萨的做法步骤]
1、将冷冻面团从冷冻室移至冷藏室解冻
2、解冻后的面团放至室温，回温30分钟
3、取出，揉搓滚圆
4、按成中间薄，边缘厚的饼坯
5、整形成8寸大小的饼皮
6、放入烤盘，用叉子在饼皮上叉若干小孔，刷一层油，醒发20分钟
7、准备馅料
8、火腿，洋葱，青红椒分别切丁
9、在醒发好的饼皮上抹上一层批萨酱
10、撒满马苏里拉
11、撒上火腿丁
12、撒一层马苏里拉
13、撒上青椒丁
14、撒一层马苏里拉
15、撒上红椒和洋葱丁
16、撒满马苏里拉
17、放入预热200度的烤箱，烤约15-20分钟
18、表面呈浅黄色，出炉
19、稍凉，盛出
[小窍门]
没有冷冻面团也可以按面团用料现做饼皮
没有批萨酱，可以用番茄沙司代替
水分太多的蔬菜不宜多放，以免出水太多
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 夏季食谱