拔丝地瓜
“ 好爱吃拔丝地瓜，以前不会做的时候就去饭店吃，现在自己会做了想吃的时候就可以做了，忽然觉得会做饭是一件很幸福的事情。”
[主料]
地瓜：2个
[辅料]
植物油：适量
[配料]
白糖：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[拔丝地瓜的做法步骤]
1、准备好原材料
2、地瓜处理干净，切成适口大小，不要太小了，太小炸后不好吃的
3、油温七成热，下锅炸地瓜至外表金黄里面软绵
4、全部炸好后，复炸一次
5、熬糖，半碗水对半碗白糖，刚开始是白色小泡泡
6、糖浆颜色变成金黄色大泡泡后继续加热至颜色变深浓稠放入地瓜，翻匀，让每个地瓜块都沾上糖浆即可
7、糖浆颜色变深浓稠放入地瓜，翻匀，让每个地瓜块都沾上糖浆即可
8、趁热吃，可以拉出很长的丝
使用的厨具：不粘锅
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