杏仁麦芬
“ 麦芬这种小东西，在超市或者西点店都能看到，而且卖得很火，也因为它的制作简单、美味可口受到很多烘焙爱好者的欢迎。
麦芬做法真的非常非常简单，不用低筋面粉，不用电动打蛋器，不用蛋白收清分离，甚至不用厨房秤、也
不用打发黄油，更不用象做面包那样还要揉面等待它一次两次发酵。。。所以如果是新手的的话，可以从麦芬
蛋糕开始做，保证能增强你的自信心，马上体会成功的喜悦，不信就试试看吧”
[主料]
鸡蛋：一个
蜂蜜：35g
低筋面粉：100g
玉米油：70g
牛奶：30g
[辅料]
橙汁：适量
泡打粉：2g
杏仁：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[杏仁麦芬的做法步骤]
1、这些是需要准备的食材，杏仁要提前弄碎
2、这是我自己发明的蛋糕纸杯，用一次性纸杯剪得，看上去还不错吧
3、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀
4、加入牛奶和玉米油搅拌均匀
5、加入橙汁搅拌成均匀的液体状(家里没橙汁了，我拿了个橙子切开用手挤出的橙汁，够新鲜吧）
6、低筋面粉和泡打粉混合以后过筛加入搅拌好的鸡蛋糊。用刮刀以不规则的方向轻轻搅拌
7、将面糊舀入纸杯八成满即可，撒上杏仁碎
8、烤箱预热180度，烤30-35分钟左右
[小窍门]
制作麦芬蛋糕要注意的是，当蛋糊和面粉混合在一起时，必须马上烤，不然就会影响麦芬的膨发。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙