麻辣豆腐
“ 少辣款的麻辣豆腐”
[主料]
内脂豆腐：1盒
[辅料]
猪肉末：30克
葱姜蒜末：10克
豆瓣酱：20克
酱油：10克
白糖：5克
料酒：10克
味精：1克
盐：10克
湿淀粉：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[麻辣豆腐的做法步骤]
1、内脂豆腐切2厘米见方的块
2、切块要均匀，不要破损
3、锅里加水，加入盐10克，倒入豆腐块，烧沸后捞出豆腐块备用。
4、锅里加入少许油，放入葱姜末炒香后，倒入肉末炒酥。
5、加入豆瓣酱炒出红油，加入酱油、白糖、料酒、清水
6、烧沸后，用湿淀粉勾芡
7、最后加入豆腐块，小火烧3分钟，加入味精出锅
8、出锅注意不要碎。
[小窍门]
1、、豆腐改刀大小均匀，不要弄碎。
2、、炒肉末时候要用小火，以免肉末成团。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐