蜂蜜软麻花
“ 蜂蜜软麻花酥软香甜,绵软细腻，口感有些甜甜圈的滋味，极具诱惑力，让人难以抗拒。”
[主料]
中筋面粉：320克
蜂蜜：25克
酵母：3克
玉米油：10克
牛奶：110克
盐：3克
细砂糖：35克
鸡蛋：1个
[辅料]
白芝麻：少许
玉米油：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[蜂蜜软麻花的做法步骤]
1、所有主材料用厨师机混合，揉成光滑的面团。
2、盖保鲜膜，放入蒸烤箱，解冻模式，30度，50分钟，发酵至2倍大。
3、取出按压排气，等分成10份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
4、、依次搓成细的长条。                                   等距摆入烤盘，放入蒸烤箱，解冻模式，30度，50分钟发酵至明显变大。                                                                            8、取出喷少许水，撒少许白芝麻。                                                   9、锅中倒入玉米油烧至六七成热，小心的下入醒发好的麻花，小火炸麻花浮起后翻面一直小火炸至两面金黄捞出。
5、将面条对折，左手固定住中心的一端，右手将面条往一个方向拧8字。
6、再次对折，八字形扭成型，末端塞进第一次对折的孔里面。
7、等距摆入烤盘，放入蒸烤箱，解冻模式，30度，50分钟发酵至明显变大。
8、取出喷少许水，撒少许白芝麻。
9、锅中倒入玉米油烧至六七成热，小心的下入醒发好的麻花，小火炸麻花浮起后翻面一直小火炸至两面金黄捞出。
[小窍门]
一定要小火慢炸。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 小吃 家常菜 下午茶