酸奶葡萄干蒸糕
“ 漂亮吧？吃上去软软的，甜甜的，嚼一嚼还能吃到葡萄干，真不错哦！用酸奶和鸡蛋做为主料，葡萄干、蔓越莓、火龙果做为辅料的蒸发蛋糕，不用烤箱，用的电饭锅，当然也可以用蒸锅进行，简单方便。”
[主料]
鸡蛋：3个
蛋糕粉：70g
[辅料]
白糖：4勺
酸奶：200g
蔓越莓：1勺
葡萄干：1小袋
火龙果：50g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[酸奶葡萄干蒸糕的做法步骤]
1、用分蛋器把三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别装在两个盆里。
2、蛋黄里放入白糖，用勺子搅拌均匀。
3、酸奶准备。
4、把酸奶倒入蛋黄中，搅拌均匀（也可以用牛奶，我是因为家里酸奶太多了，所以用的酸奶。）
5、筛入低筋蛋糕粉，搅拌均匀。
6、搅拌成糊状，可以缓慢滴下即可。
7、用打蛋器煎好蛋清打发。我只加了一次糖，因为我和宝贝不喜欢吃得太甜了。喜欢甜的可以分三次将白糖倒入打发。
8、最后打发成可以缓慢下滴就可以了。
9、分三次把打发好的蛋清加入刚才调制好的蛋黄面粉糊里。
10、我把葡萄干倒入，这样让葡萄干散布在蛋糕中。
11、我留了一点儿蛋清糊和面糊，加入火龙果。
12、用搅拌器把蛋清糊、蛋黄糊和火龙果搅拌均匀，做为蛋糕的第一层。其实是为了好看好吃。
13、黄的蛋糊倒入涂抹了橄榄油的电饭锅里，端着锅噔几下，散一下气泡和，再倒入后面调制的火龙果糊，平铺在黄面糊上。
14、放入蔓越莓干，摆成自己喜欢的样式，喜欢的话可以多放点儿。
15、放入电饭锅用煮饭或者蒸煮的模式进行，一般半小时以上即可蒸熟。
16、漂亮吧？吃上去软软的，甜甜的，嚼一嚼还能吃到葡萄干，真不错哦！
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 糕点 家常菜 早餐