干煸苦瓜
“ 天热就要吃苦瓜。这道菜非常的简单。很容易上手的哦。”
[主料]
苦瓜：一根
青椒：一个
大蒜：3瓣
姜：半个
[辅料]
豆豉：半匙
盐：少许
味精：少许
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[干煸苦瓜的做法步骤]
2、我们把苦瓜对半切开，掏出里面的瓜瓢，去掉白膜切成薄片。大蒜切片，生姜切丝。
3、锅里放色拉油。油温五成热时放入苦瓜。开中火煸炒。
4、不要扁的太干。这是煸好的苦瓜，就是这样子。
5、锅里留油放入豆豉炒香。
6、放入苦瓜。姜蒜。再放入青椒翻炒均匀。
7、放入少许的盐和味精就可以了。非常的美味好吃。
[小窍门]
菜的调味品就是豆豉盐和味精，其他千万不要放哦。苦瓜不苦的要诀就是去掉里面瓢和白膜这样就不会苦啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜