胡萝卜梗炒肉
“ 胡萝卜的梗你吃过吗？原来它这么美味有营养”
[主料]
胡萝卜梗：适量
小米椒：适量
大蒜：适量
肉：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
米酒：适量
姜：适量
淀粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[胡萝卜梗炒肉的做法步骤]
1、准备好食材，取好胡萝卜的梗
2、切段，肉切丝，米椒切粒，大蒜梗斜切
3、肉用淀粉和少量油抓匀
4、起锅烧水，放胡萝卜梗焯水
5、水开捞出，过凉水，待用
6、起锅烧油
7、下肉炒变色
8、下小米椒，姜丝，蒜梗翻炒出香味，下焯过水的胡萝卜梗
9、翻炒均匀
10、炒至胡萝卜梗变软，加盐，鸡精，耗油调味，最后加米酒，翻炒均匀，出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐