虾酱炒花生米
“ 虾酱是沿海地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。用虾酱炒花生米 ，是极好的下酒菜。”
[主料]
花生米：适量
葱：适量
姜：适量
[辅料]
虾酱：适量
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[虾酱炒花生米的做法步骤]
1、葱切圈儿，姜切丝
2、锅中放入适量植物油，放入花生米
3、翻炒至红衣爆开，盛出待用
4、锅中放入少量植物油，放入葱姜翻炒
5、放入适量虾酱
6、翻炒至冒泡沫
7、倒入花生米，翻炒两分钟至虾酱入味 关火出锅
8、成品，特别好的下酒菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 中式宴请