“春云暖雨桃胶香，调兰抹麝试新妆”。不少桃树的树干和丫枝上都散落着晶莹的桃胶，散发着淡淡的清香，自古以来就被女性作为价廉易得的天然养肤佳品。疫情期间宅在家里，摄入过多辛燥炙热食物、经常熬夜、运动不足，导致津亏肠燥、大便秘结、满脸痘痘者，不妨炖一盅桃胶银耳羹，可清热止渴、消痘通便、生津润肤。
取桃胶15克、银耳15克，冰糖、牛奶适量。提前一晚将桃胶、银耳放入清水浸泡，次日可见泡发变软涨。分别洗净后，桃胶掰成小块，银耳撕成小朵，根部扔掉。将桃胶、银耳、冰糖和适量水倒入炖盅里，高压锅隔水炖半小时左右取出，牛奶另用小锅煮开再倒进炖盅里，用调羹搅匀后即可食用，口感软糯香滑，清甜弹牙润喉。
桃胶性平偏凉，味甘苦，入大肠、膀胱经，本身并不含胶原蛋白，而是一味富含多糖和可溶性膳食纤维的日常食物，虽不能驻颜抗衰老，但有生津止渴、润肠通便、清热解毒的作用，对阴虚内热所致的脸上长痘、肠燥便秘有食疗功效。银耳性平味甘淡，归肺、胃二经，历来是滋阴润燥的食疗佳品，有扶正强壮、滋阴益肺、养胃生津的作用。牛奶性味甘平，能生津润肠、安神助眠。冰糖为养阴生津、润肺止渴之品。诸物合用，有清燥润肺、生津养肤、通便排毒之功。大便通了，热邪及代谢废物随之排出体外，一定程度上可改善皮肤状态，提高人体免疫力。经常熬夜者，可加枸杞3克，枸杞性平味甘，归肝、肾经，有养肝明目、滋阴益肾的功效。
桃胶性偏凉，身体虚寒、胃肠功能欠佳者、孕妇、儿童、老人及经期女性不宜服用。▲
