原创/龚蕾
提起麦当劳，大家一定都很熟悉。世界注明的快餐集团。从1955年创始人麦当劳兄弟和雷·克洛克在美国伊利诺斯州开设第一家餐厅至今，它在全世界的120多个国家和地区已开设了三万多家餐厅，全球营业额约104.9亿美元。
麦当劳管理的成功之处：
第一，明确的经营理念与规范化管理
提供优质的服务，服务按照细心、关心和爱心的原则，提供热情、周到、快捷的服务。
麦当劳非常重视员工的培训，并建立了较为完备的培训体系。脱产培训主要是位于芝加哥的汉堡大学完成。汉堡大学提供两种课程的培训，一种是基本操作讲座课程（BOC），目的是教育学员制作产品的方法、生产及质量管理、营销管理。作业与资料管理和利润管理等；另一种是高级操作讲习课程（AOC），主要用于培训高层管理人员培训上，其内容包括QSC＆V的研究、提高利润的方式、房地产、法律、财务分析和人际关系等。
第三，麦当劳方便快捷的就餐方式
麦当劳大事记
随着中国经济的发展，麦当劳在中国内地的市场有着迅猛的扩展。现在，麦当劳的680多家餐厅遍布在跨越中国25个省市和直辖市的108个次级行政区域。目前，我们的员工人数超过5万人，其中99.97%是中国员工。我们在中国的供应商系统亦拥有1.5万名的员工，总投资大5亿美元。
回馈社会是麦当劳重要的经营原则。鼓励员工利用工作的时间和设备从事麦当劳的慈善事业。麦当劳社会责任的事例包括：儿童教育——世界儿童日通过捐赠慈善机构，来支持贫困儿童的教育，麦当劳叔叔教孩子们学英语等。体育运动——倡导积极的生活方式，鼓励我们的顾客支持慈善马拉松赛跑，奥林匹克日长跑活动，校运会捐赠，以及麦当劳叔叔校外活动等等。
笔者认为麦当劳的经营方式有可以借鉴的地方：
第一，方面快捷的就餐方式
就餐的快捷与舒适，可以满足快节奏的都市上班族的休闲或是午餐。比较清洁和卫生的就餐环境，适合孩子和老人，更适合年轻的人。
第二，连锁经营
这种连锁经营的方式，有效集中资源或是分散服务地点。
第三，重视培训
订单式的培训方式，节约了成本，使得员工发挥最大的潜能。
第四，周到的服务
“麦当劳不仅仅是一家餐厅”这句话精确地涵概了麦当劳集团的经营理念。在全球麦当劳的整体制度体系中，麦当劳餐厅的营运是很重要的一环，麦当劳的经营理念和欢乐、美味是通过餐厅的人员传递给顾客的。
