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小餐馆生意起死回生之路,3个方法,环环相扣...

现有的财富差距会导致商业认知的不对称,从而带来赚钱机会的不平等。

说简单的一点就是有钱的会越有钱,没钱的会越没钱。而我想要做的就是让少数人能赚的钱,多数人也能赚,打破这种不平衡。

【1】小餐馆生意难做的根本原因

我昨天直播的时候有一个老板跟我互动,他说他在一个偏僻的小区开了一家餐馆,位置很差,平时根本没人上门,问我该怎么办。我和他聊了几句,大概知道他目前所遇到的困境。

也许在各位老板看来,他目前的困难就是因为没有客户上门,没有流量,但其实这只是表象,他的店生意难做的跟他的位置可以说没有多大关系。他的生意难在哪里?现在的客户已经不喜欢到店里面去吃饭了,甚至他的位置还比较偏。除非你的店位置确实特别好,就在小区大门口这些地方,消费者路过你的店顺便就能买点东西走。如果你的店位置稍微偏一点,你想让他到你的店里来多走两步,他非常不愿意。

这是一个大趋势,客户越来越懒,他们现在每天只需要在家里,坐着完全可以让外卖送餐上门。

不仅仅针对这个老板,看我这篇文章的所有做餐饮的老板,其实你们的餐馆到现在根本没有竞争优势了,除非你是老店,还有一定的老客户。现在你们的价格有优势吗?味道有优势吗?你们的价格10块钱到15块钱一份,网上的价格也差不多,更何况人家是送货上门,而你们却还要让客户到你这里来消费,这才是现在所有社区小餐馆生意难做的根本原因!

我可以这么说,以后做小餐馆生意,钱会非常的难挣。

【2】

那有些老板说我跟着美团,饿了么混,我去做线上行不行。各位老板一定要明白互联网是怎么玩的,线上的流量80%都被头部店抢去了,那你以为人家每个月几千单几万单是怎么做出来的?是这些商家拿钱去买流量,这可比你线下买流量要贵很多,就算你好不容易卖出去一份,平台还要抽成30~50%, 这又有什么用呢?

【3】案例分享

我今天就给大家分享一个社区小餐馆的案例。

这个小餐馆的老板姓朱,朱老板的店位子还比较好,但也没好到哪去,根本吸引不了多少客户来。以前开店觉得店的位置很重要,但随着整个互联网生态的发展过后,店的位置这个影响因素,会越来越弱化,大家一定要明白这个点。

这个案例我主要想给大家分享三个点,第1个点是如何引流的,第2个点,把客人引进店里过后如何促成交易,第3个点,促成交易过后再如何把这些客户留下来,慢慢变成自己的老客户

首先引流是怎么做的,我让朱老板去印了500张用餐券,每张券的金额是5块钱!拿到这张券啊,到店里消费过后可以立抵5块。并且在这个用餐券的背后还有小店的名字和二维码,扫描这个二维码就可以加入朱老板的微信群。

然后拿着这些券就在小区门口发,进来一个居民发一张。

请问大家这张券他们丢不丢,他们不会丢的。因为这张卷就是实实在在的5块钱。这些居民拿着这张卷不来也没有损失,他们可能会加入朱老板的微信群;来了有钱赚,一份12块钱的套餐减了5块,7块钱,依然能赚个2~3块。

这500张券很快发光,又加急印了1000张。

在发了这些券过后,我们后面回收了1046张,也就是说有1000多个客户到朱老板店里消费了,但其实这只是赚一个小钱,就赚了3000多块钱。但还拉了500多个人进了微信群。

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