职场饭局，点菜是个大问题。小小一个点菜，那是集中了财务学、社会学、美食学、风俗学、统筹学和管理学的综合技能。但是也不用慌，职场再出发教大家一个点菜口诀，学会了，轻松变职场点菜达人。
《职场点菜歌》
点菜之前做预算，定好主菜最关键，
男荤女素考虑先，冷少热多需全面。
疾病民俗问口味，留白一二最自然，
人均一菜多二三，凑成偶数往外端。
我们解释一下这首《点菜歌》：
第一句：点菜之前做预算，定好主菜最关键，
就是说点菜之前，就要把这顿饭大概要花多少钱定个七七八八，只有才确定了预算范围，才能开始下手点菜。而点菜时，一开始要确定的就是今天的特色主菜，就相当于建房子，才把柱子和骨架定下来，其他的副菜就容易定了。
第二句：男荤女素考虑先，冷少热多需全面。
点菜时，要考虑参加饭局的人员构成，如果是男士多，就要多一点荤菜，如果是女士多，就要多一点蔬菜；还要考虑到冷热搭配，但是通常要保持热菜比凉菜多。这样荤素冷热都有，才显得全面。
第三句：疾病民俗问口味，留白一二最自然，
就是要考虑到参加饭局的人的一些特点，常见的就是疾病，比如有高血压的，有糖尿病的等，就要适当照顾，还有考虑到风俗习惯，有没有清真等，有些人口味很叼，也要考虑到。如果实在不清楚，就要“留白一二”，就是留几个菜不点，等人来齐了再最终确定。
第四句：人均一菜多二三，凑成偶数往外端。
不管是自己点菜，留白一二点菜，或者请客人点菜，但是到点菜结束下单时，通常要保证人均一菜，富裕二三的状态，比如8个人吃饭，至少要保证10个菜（至少）；整体菜的个数保持在偶数，讨个吉利。
这首歌很容易记忆：点菜之前做预算，定好主菜最关键；男荤女素考虑先，冷少热多需全面。疾病民俗问口味，留白一二最自然；人均一菜多二三，凑成偶数往外端。
当然这是针对中餐来说的，如果吃的是西餐或者自助餐，不在此例！
