1、目的
蜜蜂在自然界中主要的食物是花蜜和花粉，其中花粉是显花植物雄蕊中的生殖细胞，而花蜜则是植物蜜腺分泌的含糖液体，但花蜜和花粉都需要植物开花后才能采到，然而多数植物开花泌蜜并不是持续不断的，有些季节蜜蜂根本采集不到花蜜和花粉，因此蜜蜂必须为食物匮乏的季节做好准备，最好的办法莫过于食物丰富时大量采集并储备起来。
2、工具
蜜蜂为便于采蜜特化出了行之有效的工具，主要包括嚼吸式口器和胀缩性极强的蜜囊，其中嚼吸式口器可构成复杂的食物管以吸取花蜜，而位于食管与前胃之间的蜜囊则可临时存储花蜜，采蜜时蜜蜂用口器从花朵中吸取花蜜并储存在蜜囊中，等蜜囊中装满花蜜后蜜蜂返回蜂巢再将花蜜吐出来，从而完成了花蜜从花朵中被采集到蜂巢中这一过程。
3、用途
蜜蜂采集花蜜的主要目的是为了获取食物，因此花蜜被蜜蜂采集回来后大部分都被蜂群消耗了，但在大流蜜期外界的蜜源极为丰富且便于采集，此时蜂群消耗不完的花蜜会被工蜂酿制成蜂蜜，实际上这和秋收后农民将粮食晒干后保存的道理一样，原因是蜂蜜的浓度远比花蜜高且更利于保存，遇到蜜源匮乏或气候不适时蜂群便以储备的蜂蜜为食。
总结：蜜蜂采集花蜜仅仅是为了获取和储备食物，这些采回来的花蜜大部分被蜂群消耗了，剩下的被工蜂酿制成蜂蜜储备在蜂巢中，也就是说蜜蜂采蜜是本能驱使下的觅食行为。
