三文鱼刺身是大家都比较喜欢的一道日本料理，当然，除了刺身外，三文鱼在西餐中也有很多的烹饪方式。三文鱼也叫叫撒蒙鱼或萨门鱼，在不同国家的消费市场上，涵盖不同的三文鱼种类。那么，三文鱼的种类有哪些？下面我们就来了解一下吧。
一、挪威三文鱼
挪威三文鱼
挪威三文鱼主要为大西洋鲑，原始栖息地为大西洋北部，即北美东北部、欧洲的斯堪的那维亚半岛沿岸，是一种遗传变异性比较稳定，营养价值高的世界性养殖鱼类，外形呈梭形，有发育完好的牙齿，除了脂鳍外，所有的鳍都有黑边，幼鱼的颜色与成年的不同，当在淡水生活时，身体上有蓝色及红色斑点，进入海水后，就会呈银蓝色，最容易辨认它们的是其侧线上的黑色斑点，繁殖时，雄鱼会呈浅绿色或红色。
二、芬兰三文鱼
芬兰三文鱼
芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，属鲑形目鲑科鱼类，栖于湖泊和急流，体色鲜艳，体上布有小黑斑，体侧有一红色带，如同彩虹，因此得名“虹鳟”，原产北美洲太平洋沿岸，北美洲北美洲的山涧、河流中，喜栖息于清澈、水温较低、溶氧较多、流量充沛的水域。
三、美国三文鱼
大马哈鱼
大马哈鱼属鲑科鱼类，是鲑鱼的一种，是著名的冷水性溯河产卵洄游鱼类，素以肉质鲜美、营养丰富著称于世，历来被人们视为名贵鱼类，出生在江河淡水中，却在太平洋的海水中长大，中国黑龙江省佳木斯市抚远县的黑龙江畔盛产大马哈鱼，是“大马哈鱼之乡”。
以上就是关于三文鱼种类的介绍，三文鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性，是目前在美食界中比较受欢迎的一种鱼类。世界上不同的海域由于出产的三文鱼种类不同。因而在不同的国家，人们创造出了不同的三文鱼烹饪手法，对于喜欢品尝三文鱼的朋友，可以去尝试一些不同的三文鱼。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
