白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。由芸薹演变而来。现将大白菜炭疽病的防治技巧介绍如下。
叶片染病，初生苍白色或褪绿色水浸状小斑点。扩大后为圆形或近圆形灰褐色斑，中央略下陷，呈薄纸壮，边缘褐色，微隆起，叶脉染病，形成长短不一略向下凹陷的条状褐斑。
叶柄、花梗及种荚染病，形成长圆或纺锤形至菱形凹陷褐色至灰褐色斑，湿度大时，病斑上常有红色黏质物。
大白菜炭疽病的防治方法：选择抗病品种，与非十字花科蔬菜实行轮作，种子消毒，用50℃温水浸种10分钟，或用种子量0.4%的50%多菌灵可湿性粉剂拌种。
大白菜炭疽病的药剂防治：发病初期及时喷洒15%胜炭微乳剂1500倍液、或25%咪鲜胺乳油1000倍液、或80%炭疽福美800倍液，或25%炭清800倍液，每7-10天1次，连续防治2-3次。发病严重时可用25%咪鲜胺乳油1000倍液加25%炭清800倍液，混合防治效果更好。
