西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。下面我们来看看西兰花的高产栽培的技术。
西兰花的高产栽培的技术：
一、育苗管理
1、床地选择。选择排水良好、通风透光的田块作苗床，翻土熟化、捣细，每亩大田准备长13-14米，宽2米的苗床，制钵3500-4000只。
2、苗床施肥。每亩大田的苗床施45%复合肥3-4公斤、硼砂0.5公斤。将肥料与床土充分拌和后，隔1周制钵。
3、播种。早、中熟品种7-8月随制钵随下种。先用细泥填平穴孔再播种，最后覆盖细泥，覆盖厚度以不露籽为宜。播种后搭好棚架，上盖遮阳网。遇大雨要盖塑料薄膜，雨后及时揭膜。齐苗后视天气情况揭网炼苗，并每周喷1次百菌清液防病。
二、大田管理
1、施足基肥。基肥用量应占总用肥量的60%以上，一般每亩大田施碳酸氢铵25公斤、过磷酸钙12公斤、45%复合肥25公斤、粪肥750-1000公斤或腐熟的羊灰肥500-700公斤、硼肥1公斤。基肥施下后翻倒拌和，隔5-7天定植。
2、适龄移栽。一般在幼苗苗龄25-30天、五叶一心时定植，定植后及时浇足醒棵水。如遇高温天气，一般在下午3时以后定植。
3、合理密植。西兰花定植密度对花球的产量和质量影响很大，需根据气候状况、品种特性、土壤肥力、管理水平等综合因素合理密植。一般畦宽1-1.1米，每畦栽2行，株距45厘米，每亩密度2600-3000株。
三、田间管理
1、松土除草。西兰花从定植到封行前松土除草2-3次，促进根系生长，松土后及时培土壅根，防止后期倒伏。
2、肥水管理。西兰花生长期间如遇干旱，需及时浇水抗旱，同时施少量氮肥。封行前到出现小花蕾，每亩施尿素10-15公斤，可开沟条施或穴施。
3、防病治虫。病害主要有霜霉病、黑腐病、病毒病等，常用25%甲霜灵或瑞毒霉500-1000倍液防治。虫害主要有菜青虫、小菜蛾、蚜虫等，菜青虫、小菜蛾用20%杀灭菊酯防治，蚜虫用吡虫啉防治。
