芦笋为百合科植物石刁柏的嫩茎，是一种高档而名贵的蔬菜，被誉为“世界十大名菜之一”，欧美营养学者和素食人士视它为健康食品。那么要提高芦笋的产量和品质，种植时需要注意以下四点。
1、土壤选择。土壤的质量和酸碱度直接影响芦笋的产量和品质。一般要选择土地肥沃、土层深厚、土质疏松、通气性好、保水性能强，排水良好、富含有机质的微酸砂壤土为宜。避免耕作层浅、底土坚硬、强酸性或碱性的重粘土或石砾多的土地。
前茬种过番茄、甜菜、苜蓿、辣椒等农作物的地块也不宜种植芦笋。
2、幼苗定植。定植前，先深翻整平土地，按1.2-1.5米的行距开南北方向水沟，沟宽30-40厘米、沟深25-30厘米。根据当地气候，约在3月下旬或4月上旬，当芦笋苗龄达60-80天、具有4-5根健壮苗、株高15-20厘米时方可移栽定植。定植时行距135-150厘米、株距30-35厘米。幼苗栽入沟内，覆土3-5厘米并压实。随着芦笋苗的生长，逐渐将定植沟填平，芦笋苗深度一直保持在距地面10-15厘米。
3、适时浇水。一般定植后7-10天浇1次稀粪水，以利活根缓苗。为保证植株正常生长，以后每隔一周左右浇1次水，确保土壤中有足够的水分。若遇干旱天气时，3-5天便要灌水1次，要让土壤随时保持一定湿度。
4、勤施追肥。芦笋好肥，在定植初期，应采取淡肥勤施，促进嫩苗早发。在生长期，为促进其生长发育提供足够养份，这时应追施少量速效肥，可亩施三元复合肥10-20公斤；随着苗株长大，要增加追肥次数和追肥量，促使植株粗壮，根盘扩大。成熟期，可亩施腐熟淡粪水、草木灰，含钾、磷、钙等有机生物肥复合肥250-350公斤。
