沙田柚果实可以贮藏多长时间，沙田柚耐不耐运输？沙田柚果实采摘后多少天最好吃，贮藏多久沙田柚果实品质就变差？沙田柚果实适宜贮藏怎么样的环境中，多少度的低温适宜沙田柚贮藏？以下中国三农网就作简单介绍，供网友们参考。
一、沙田柚果实特性
沙田柚果皮较厚，能耐贮藏运输，一般贮藏4~5个月，风味仍佳，因而素有“天然水果罐头”之称。沙田柚果实在采后贮藏1~2个月时（一般在春节前）风味最好；但若贮藏5~7个月，则风味极淡，个別果实内种子长出胚根，不堪食用。沙田柚贮藏主要是防止果实腐烂和减少失重。腐烂的原因是由于青霉病、绿霉病、蒂腐病、黑腐病、炭疽病等病原菌侵入果实伤口引起。失重是由于蒸腾作用和呼吸作用导致果实内部的水分不断向外扩散失水及营养代谢消耗所引起。沙田柚果实失水使果皮皱缩，影响外观，降低商品性。在沙田柚果实贮藏过程中，果实柠檬酸含量和维生素C含量随贮藏期的延长而稍微下降，而果汁量、可溶性固形物含量则在贮藏初期略有增加，但随后又下降。影响沙田柚果实贮藏性能的因素很多，如树龄、树势、结果部位、栽培管理技术（水、肥、修剪等）、气候和地理条件、采收成熟度及贮藏条件等。
1、适宜的温度：温度是对沙田柚果实贮藏保鲜效果影响最大的因素，它直接影响果实的呼吸作用及微生物活动能力。温度越高，果实保鲜时间越短，但温度过低也会引起果实低温伤害。沙田柚在4~6℃下贮藏效果最好，同时应尽量维持贮藏库室内温度稳定。
2、适宜的相对湿度：相对湿度直接影响果实水分蒸发速度。库内湿度大，果实失水少；库内湿度小，果实失水多，容易萎缩。一般库内相对湿度以85%~90%为宜。若相对湿度超过95%，就会引起果皮吸水，从而增加枯水发生率。
3、适宜的气体成分：应保持库内空气新鲜，使氧气和二氧化碳的浓度适宜，定期通风换气可排除乙醇、乙烯等不良气体。通常氧气浓度以不低于19%、二氧化碳浓度不超过2%为宜。
