每100克甘蔗的营养价值成分表：
营养成分
含量
营养成分
含量
热量(千卡)
64
胆固醇(毫克)
脂肪(克)
0.1
锰(毫克)
蛋白质(克)
0.4
镁(毫克)
碳水化合物(克)
15.4
锌(毫克)
1
膳食纤维(克)
0.6
钠(毫克)
硫胺素(毫克)
铁(毫克)
0.8
钙(毫克)
14
铜(毫克)
核黄素(毫克)
硒(微克)
维生素E(毫克)
钾(毫克)
烟酸(毫克)
磷(毫克)
14
维生素C（毫克）
2
视黄醇当量(毫克)
83
维生素A(微克)
2
胡罗卜素(毫克)
10
甘蔗是清润、甘凉滋养的食疗佳品，古往今来被人们广为称道。它不仅含丰富的糖类，还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素。除此之外，果蔗中还富含十八种氨基酸，具有生津止咳、清热解毒、润肺止咳、健胃之功效。甘蔗不仅可以生食，还可榨汁加工成各类饮料，用途广泛。
