料酒去腥味吗

料酒中富含多种成分，能够起到增添香味、去除腥味的作用，我们还可以配合使用生姜或者葱花哦。

鱼肉有一股腥味，所以我们在煮鱼肉之前，会先用料酒腌制一下鱼肉哦，这样能够起到去腥的作用。接下来，小编就和大家详细讲解一下料酒去腥味吗？

详细内容

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料酒的成分

料酒的主要成分有黄酒、糖分、有机酸等等成分哦，这些成分能够起到去除腥味的作用。

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增香

料酒有一股浓厚的香味，所以使用料酒来腌制鱼肉或者猪肉的话，能够增加肉类的香味，从而掩盖腥味哦。

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生姜

如果你觉得料酒去腥味的力度不够的话，则可以配合使用生姜哦，这样去腥的效果会更好一些。

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料酒能够去除腥味

所以料酒是可以有效地去除鱼肉或者猪肉的腥味，但是需要一定的时间，因此，我们可以先把肉类腌制一段时间再炒哦。

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葱花

由于料酒去除腥味的能力有限，因此，我们还可以使用葱花提香，这样就能够很好的去除肉类的腥味啦。