蜂王浆是工蜂咽头腺分泌的乳状物，因其是蜂王终身的食物而得名，对蜂群而言蜂王浆是最不可或缺的物质基础，事实上蜂王也正是始终以蜂王浆为食而能完成生殖系统的发育，下面一起来看一看蜂王浆在冰箱中保质期多久吧！
一、保质期论述
蜂王浆在冰箱中的保质期因冰箱温度设置不同而不同，其中温度在5℃时蜂王浆只能保存2～3个月，温度在0℃时蜂王浆能保存半年不变质，温度在-5℃时蜂王浆可保存一年，温度在-18℃以下时蜂王浆可保存两年以上，事实上规模化生产的蜂王浆时都是在低温环境下冷冻保存的。
二、正确保存
蜂王浆的保质期因保存方式不同而不同，其中常温环境下蜂王浆的保质期仅仅只有3天，若将蜂王浆与蜂蜜混合均匀后可保存一个月，另外蜂王浆的保质期与温度有明显的线性关系，例如0℃的低温环境下蜂王浆能保存半年，而-18℃的冷冻环境下蜂王浆可保存两年以上不变质。
三、变质特征
1、气味：蜂王浆变质后有明显的酵酸味，甚至可能有刺鼻的腐臭味，事实上新鲜蜂王浆也有酚与酸的气味，但这种酸味与变质后的蜂王浆却是截然不同的。
2、质地：蜂王浆变质后质地会明显变稀，原因是微生物代谢蜂王浆中营养物质的同时会产生大量水分，尤其是变质严重时蜂王浆的质地甚至可能像水一样。
3、颜色：蜂王浆变质后颜色会明显变深，事实上蜂王浆变质往往都是因某些物质发生氧化反应而引起的，因此变质后的蜂王浆颜色会加深且变得异常浑浊。
四、注意事项
1、蜂王浆在冰箱中的保质期因温度不同而不同，若短期内能吃完可放在保鲜室中保存，但若短期内吃不完则要放在冰箱的冷冻室中。
