红薯又叫甘薯，吃起来甜甜的绵绵的，不管是蒸还是煮，或者烤，都是特别好吃的。如果家里面种了红薯，或者买了红薯，那么保存就要注意了。不能让红薯受潮，也要注意把红薯表面的土弄掉，不然红薯要是有伤或者受潮了，就很容易坏。那么有什么保存的好方法呢？
红薯放哪里不容易烂
其实红薯是比较好储藏的，刚从地里挖出来的新鲜红薯，最好是把红薯上面的土清理干净，观察红薯的外皮是否因为挖的原因破损。如果有，建议放在阳光下晒干破损的地方，以免影响内部水分的流失。
如果你想长时间保存它，你最好准备一个纸盒。把红薯一个一个整齐地放进去，最好在下面垫一个泡沫垫以防止潮湿。箱子弄好之后留小洞透气即可。
把箱子靠墙放着，最好放在干燥凉爽的地方。如果天气寒冷，最好在纸盒上多加几块硬纸板，以隔离温度和保暖;如果天气热，要不时打开锅盖，让红薯透透气。
红薯挖出来后如何保存
1. 室内存储
红薯怕冷，当温度过低时，它会被冻住，形成硬心，蒸不熟，煮不烂;
如果温度太高，它会再次发芽。最好将室温控制在15℃左右。
甘薯潮湿，容易致病和腐烂，最好保存在透气的木箱里。如果没有木箱，就把放红薯的地方还有靠墙的地方铺上木板，防止受潮。
2、切片干燥保存
将红薯切成片，放在阳光充足、干燥通风处晾干。注意避免雨雪。晒干后，放在室内干燥处保存，以后吃的话用清水浸泡后食用。
红薯烂了能吃吗
哪怕只是烂了一点也是不能吃的。因为红薯富含淀粉和水，一旦发生局部腐败，很容易滋生细菌和霉菌。而霉菌一旦滋生，就会在甘薯的表皮和内部都生长得很快，所以即使切掉了破损的部分，看着正常的部分吃了也是有风险的。所以最好也不要吃，以免肠胃不适。
