六月黄是比较受欢迎的一种螃蟹，它是每年七八月份上市的，吃法多样，味道鲜美，营养价值高，深受人们喜欢。六月黄的保鲜时间比较短，一般吃不完要放冰箱保存，大多可以放两三天左右。
活蟹不需要刷毛，也不需要用绳子捆扎。将它们逐一放在冰箱的保鲜层上，然后用干净的湿毛巾覆盖，以保证其湿度。温度调节到5~8℃，螃蟹可存活2~3天。
注：活蟹可在冰箱中存放数天，但不宜长时间存放，以免体重减轻或死亡及蟹体变质。
熟蟹不宜长期存放在冰箱中。放在冰箱里的熟螃蟹应尽快食用。一般来说，最好在第二天中午前吃，螃蟹需要再次热煮。
1、活的冷藏保存
活蟹一般建议存放在冰箱中，这样可以保持蟹的新鲜度，延长蟹的存活时间。但是，存储时间不应太长。建议尽快食用。
2、熟的冷藏或冷冻
如果螃蟹煮熟了，需要将其包装在密封的保鲜盒中，然后放入低温冰箱冷藏或冷冻保存。低温环境用于抑制细菌繁殖，确保蟹肉的风味。一般可冷藏1天左右，但冷冻时间不宜超过3天。放置时间越长，不仅容易降低蟹肉的风味和口感，还可能导致蟹肉变质，对健康有害。
六月黄怎么做好吃
1.清洗所有两个部分，并清除污垢，如蟹脐。
2.油热7分钟后，将螃蟹放入锅中炸至金黄色。
3.炒完后，倒入黄酒，炒葱、姜、黄豆，加水盖上六月黄蟹，别忘了放盐。
4.用高火煮沸，换成中火。大约10分钟后，将剩下的面粉与水混合，倒入锅中，使其变稠，
5.不停地翻来覆去，最后加一点味精从锅里出来。
