大雪节气虽说不如冬至那么的有名，但是作为二十四节气其中的一个，它的到来也是有诸多的讲究，而且很多地区还会用自己的方式来迎接大雪节气的到来，下面小编就和大家一起同看看大雪是在冬天第几个节气。
众所周知大雪是冬天的第2个节气，大雪节气之后，气温急剧下降，天气变得干燥，这时候是进补的好时节。我们家有在大雪这天要吃羊肉的习俗。早晨，我母亲早早把羊肉，羊骨，羊草包买回来之后，先用水泡2个小时，去去羶味，再放到锅里加满水，放上大葱，大姜和几个大枣。要炖5~6个小时，好了之后，一人一碗，太好了，是进补的好食材。
大雪，十一月节，至此而雪盛也。随着大雪节气的到来，我国无论南北天气都会越来越寒冷，南方会有较大降水，北方则是雪下得大，隆冬从此正式来临。在民间，通常有”小雪腌菜，大雪腌肉“的说法。大雪节气一到，人们开始着手腌制各种腊肉了。不同地区做腊肉的方法不尽相同，有腌制后烟熏而干的，也有腌制后自然晾干的。
大雪季气到，离过年就越来越近。所以，从古时候就有了“小雪腌菜，大雪腌肉”的习俗，南方开始熏制过年的腊肉，北方一些地方则开始腌制泡菜，在沿海地区又是另一番景像，到处都是凉晒的咸鱼。
