黄桃罐头是生活中比较常见的一种水果罐头，它的做法比较多，吃起来清甜可口，营养价值高，深受人们喜欢，黄桃罐头都会有保质期，大多是两年，所以没开封放一年还是可以吃的，但是如果开封放了一年最好不要吃了。
没开封可以吃，开封了就不要吃了。
黄桃罐头的保质期，即最佳食用期，是指在标签上标明的储存条件下保持黄桃罐头质量的期限。在这段时间之后，黄桃罐头的颜色、香气和味道可能会发生变化。1995年，原中国轻工业协会规定，出口的水果和蔬菜罐头的食用保质期为两年。
黄桃罐头的保质期是反映产品质量水平的一个方面，但保质期越长越好。随着保质期的延长，罐头食品的内部质量或多或少会慢慢恶化，例如罐头食品的颜色会变暗。
黄桃罐头的保质期与储存条件密切相关。根据标准，储存温度应在20℃左右，相对湿度不得超过75%。远离火源，保持清洁。
没开封的一般不会坏掉，开封放了一年很可能已经变质坏掉了，不适合继续吃了。
黄桃罐头的保质期可达24个月。因为黄桃罐头含有丰富的营养成分，包括各种抗氧化剂、铁、钙等营养成分，因此有水果之王的称号，因此在生活中非常受欢迎。
为什么黄桃罐头的保质期可以这么长，长达2年。这与它的工艺密不可分。从原料到成品的总时间不超过6小时，通过高温处理，容器内的细菌被杀死。密封严密后，可在室温下长期保存。此外，罐头的保存与周围环境密切相关。一般来说，温度最好保持在20℃左右。远离火源并保持其清洁。
所需材料：几个新鲜的黄桃，适量的食用盐，冰糖，饮用水，一个经过高温消毒的干净玻璃罐。
步骤：
1.将新鲜的黄桃用水冲洗干净，去皮，切成小块，中间去核；
2.准备一个干净的盆，在盆中加入水和食用盐，将切好的黄桃块在盐水中浸泡5分钟左右；
3.黄桃泡好后取出，再次加入水和冰糖，用中火煮15-20分钟左右；
4.黄桃煮熟后自然冷却，然后放入准备好的干净锅中。
