甘蔗是生活中比较常见的一种水果，它含有丰富的水分，吃起来清甜可口，味道很不错，深受人们喜欢。甘蔗放了两天之后，表面可能会有红点，这种多半是放久了，已经变质坏掉了，是不能吃的。
一般来说，食用后可能会引起肠胃不适、腹痛、腹泻等症状。严重时还可能导致中毒，损害人体神经系统，甚至危及生命。
无论储存了多少甘蔗，只要有发红，就不要继续食用，以免影响健康。
甘蔗表面的红色斑点是糖被转化为酒。
甘蔗的某些部分在剥皮后会被氧化并变色。去皮后最好尽快食用。表面的红色斑点已经变质，不能食用。
如果去皮的甘蔗表面变红，说明它变质了，不能食用。这表明它已经变坏了。最好不要吃。
甘蔗的颜色在长时间后发生变化，表明它已经变质。这是糖氧化成乙醇的一部分。
怎么判断甘蔗是否变质
1.看颜色：好甘蔗的果肉是淡黄色的，而腐烂的甘蔗会有红心和黑点。
2.看水分：新鲜甘蔗含水量充足。削皮和切割时，你可以看到果汁流出。然而，储存时间过长的甘蔗是软的，并且有大量的水分损失。有些人没有太多水就咬得很厉害。
