如何科学地选购办公室零食
导语：20 年前，《编辑部的故事》里，葛玲每天都从家里带苹果，更别提每天带饭的牛大姐啦。
但如今城市白领们，工作节奏越来越快，通勤成本比较高，所以不少公司都会在办公室里设置零食角，成为员工们的能量补给站。
不过这是一个科普文，来声明下采购的一些基本要求：
关于零食种类
零食看上去花样百出，但实际上我们通过对零食大概分类，大概就能让你对办公室零食的采购有大致的把握
关于健康
零食上都有营养成分表，但营养成本不代表健康。选择健康的零食，要注意以下几点：
● 天然 VS 人工
并不是说凡是人工添加的就不好。在国家规定的剂量范围内的添加剂和人工合成食用材料都是安全的。
人工合成的食品用料在食品中更多的问题表现在两方面，一是口感，二是长期食用的潜在风险。
比如被用于巧克力威化的「代可可脂」。一般使用「代可可脂」的零食价格比较亲民。但是其口感比较涩，不如天然可可脂香浓，同时由于含有人体无法消化的蛋白质，因此容易引起腹胀、腹泻等症状。
另一个例子是媒体上常提及的「反式脂肪酸」，它大量存在于薯片、饼干、薯条等油炸食品中，被证明对心血管健康有不良影响。
● 热量高低
办公室零食通常不以减肥为目标，而以饱腹为目标。通常饱腹感强的零食，热量也会略高一些。而粗粮、燕麦、豆制品等零食都是GI低或者热量低的零食。
● 盐分高低
零食健康不仅与热量有关系，盐分也是很重要的一环。 人体摄入过量的盐，会导致高血压和心脏病。而零食中含钠较多的品类，有薯片、方便面，肉脯等，在采购时候，可以稍加注意。
各种你关心的.小问题
● 买多少
在企业中，我们按照每个员工 2-10 元/天的预算都能搭配出合理的零食采购空间。如果预算较少，可以优先购买面包、能量棒类型食品。如果预算较多，可以采购更多的坚果、肉脯类型食品。
● 买什么
扛饿大品牌，独立小包装。大品牌的品质有保障。独立小包装更员工取用方便食用，也能避免浪费。
● 多久买一次
办公室的零食很少是申领制的，都是敞开供应。敞开供应并不代表不控制用量。你买的两周的量，一旦全摆出来，同事们一周就吃完了，剩下一周没得吃不说，员工满意度也会下降。所以我们比较建议，提高采购频率，制造适当的紧缺感，能有效的避免浪费。比较合适的节奏是，每两周采购一次，每次摆出一周的量。
