“茶宠”顾名思义就是茶水滋养的宠物，多是用紫砂或澄泥烧制的陶质工艺品。常见茶宠如金蟾、貔貅等，寓意招财进宝、吉祥如意。还有些茶宠利用中空结构，浇上热水后会产生吐...(展开)

绿茶：黄绿汤色的物质，绝大部份是茶多酚及其氧化物；组成茶多酚的有花黄素与花青素，大多能溶于热水的有色物质；花青素的种类很多，有黄色、有绿色，是绿色茶汤的重要部份...(展开)

饮茶安全 “三防”规避茶叶质量安全日前，重庆市科协组织学会专家与媒体面对面，就食品安全问题共同展开讨论。会上，茶叶学会秘书长、西南大学司辉清副教授在谈到茶叶的选...(展开)

饮茶之四季有道饮茶讲究四季有别，有“春饮花茶，夏饮绿，冬饮红，一年到头喝乌龙”的说法。中医认为，春夏秋冬四季饮用的茶都应该不相同，即根据各种茶的性味，在不同的季...(展开)

茶多酚是呈味的主体物质，茶多酚含量高的茶味浓，但未氧化的茶多酚含量过高则味青涩。茶多酚含量过低或茶多酚氧化过度，则茶味淡。茶多酚氧化产物茶黄素与咖啡碱结合产生的...(展开)

米饭作为中国大部分家庭的餐桌主食，人们尤喜食新米，因为它带着清醇的米香并且米中有一种自然地鲜。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得...(展开)

对于茶，无论是刚刚接触，还是身经百战，只要你是真正的好茶之人、爱茶之人，我相信你就必会有好茶的感觉。这好茶的感觉是不能用数据来规定的，不是它含多少多少茶多酚，含...(展开)