搜银耳的食物禁忌包括：1.鳗鱼：银耳和鳗鱼一起食用容易导致蛋白质相互作用，降低银耳的药效。2.红薯：银耳和红薯一起食用会导致腹胀和消化不良。3.胡萝卜：胡萝卜含...(展开)

1、冷藏。冷藏是保存鳗鱼干的好方法之一，将鳗鱼干切成块之后，放入干净的保鲜袋中，注意一定要把袋口扎紧，这样就能避免鳗鱼干受潮。将鳗鱼干包装好了之后，放进冰箱内的...(展开)

1、鳗鱼胶多数用来煲汤效果是最好的。2、准备材料：鳗鱼胶20克、排骨50克、枸杞子5克、红枣3颗、生姜一小片。首先鳗鱼胶浸泡2小时，洗干净；然后将排骨焯水捞出沥...(展开)

1、看体态。选购鲜活鳗鱼要选体态均匀，鱼身无损伤，无畸形的，鲜活鳗鱼个头不宜过大，太大的鳗鱼肉质会变粗老。污染重的鱼，形态异常，鱼肚膨胀，畸形严重。2、看活力。...(展开)

1、因为鳗鱼外面有一层黏液,食用前,一定要把鳗鱼身体的黏液清洗干净,否则会很腥。首先用水清洗鳗鱼,涂抹上多一些淀粉,要用力搓揉。2、搓揉几分钟后,用大量的温水冲...(展开)

1、鳗鱼、蒜末、酱油、白酒、糖、蜂蜜、胡椒粉 。2、将鳗鱼去掉内脏后洗净，去掉头尾，从中间切开，去掉鱼骨后斜切两刀。3、将鳗鱼片放在碗中，加入适量蒜末、酱油、白...(展开)

1、鳗鱼洗净切段；2、锅中倒油烧热，姜片爆香盛出，放入鳗鱼段翻炒；3、往锅中倒入米酒、高汤与适量的水，小火焖煮至鱼肉酥烂；4、用细网滤去鳗鱼的刺和肉渣，把枸杞放...(展开)

1、材料：鳗鱼，葱，姜，蒜，小米椒，料酒，老抽，糖，盐。2、鳗鱼去头去尾剪鳍去内脏洗净。3、煮锅加水烧开，放入鳗鱼微烫30秒左右捞出，洗去粘液、斩块。4、起油锅...(展开)