肉孜节即开斋节，因塔吉克不大重礼斋戒，所以虽人也过肉孜节，但对这一节日却并不十分重视。“封斋”的塔吉克语意思是“封日”或“打发日子”，意即如何度过这一天和那40天。塔吉克人也作肉孜节乃玛兹，也相互拜节，在节日来临前，人们打扫卫生，炸馓子，做点心，准备节日食品。一般在礼拜后，人们去墓地悼念亡故的亲人。节日期间人们准备十分丰盛的食品，男女老幼身着节日盛装，走亲访友，互相祝贺，欢聚一堂。
关于肉孜节的源渊，大都从伊斯兰教的兴起讲起。传说在很古的时候，塔吉克人的祖先，为了保护伊斯兰教，躲避统治者的残害，白天便躲在山谷或树林里，不生火烧饭，不外出担水，惟恐被人发现。所以，他们在日落之后，才开始生火烧饭，约定俗成，代代相传。
据伊斯兰教经典记载，在封斋满月时，伊斯兰教先知穆罕默德率领广大穆斯林沐浴后，身穿华贵服装，举行节日礼拜，还散发“菲图尔”（开斋钱），以示赎罪。从此，教民们便把这一夭作为节日，隆重庆祝。其实，伊斯兰教规定肉孜节期间，白天不吃饭不喝水，夜间才能吃喝的斋戒，是由阿拉伯地区的自然条件所决定的。阿拉伯半岛气候炎热，昼夜温差大，为了躲避灼人的酷暑，人们大多白天不活动，夜晚才出来烧饭茶。这样，白夭活动少，自然也就少吃少喝或不吃不喝了。当时的伊斯兰教，就是在这种情况下，作出了这种适合当地特点的斋规。
塔吉克人对于肉孜节非常重视。节前，他们都要粉刷房屋，打扫庭院，清除垃圾，理发梳头。不仅要为节日准备丰盛的食品，还要赶制节日服装。商店里，还为节日储备大批民族特需商品。每年节前，国家还为教民增供一些紧俏商品。
肉孜节这天清晨，塔吉克的男人都穿上节日新衣，带上拜毡，跪在清真寺前作礼拜。然后便和家人一起，到亲朋好友家拜节。这时，每家长长的餐桌上，都摆满了丰盛的节日食品，如撒子、麻花、油炸果、奶酪、奶干、奶油、炖羊肉、干果、鲜果、糖果以及各种名酒，用以招待亲友和客人，真是应有尽有，多得目不暇接，无从下手。与此同时，还有些人汇集一起，在鹰笛声中，边唱边舞。特别有趣的是节日这一两天，有些塔吉克小伙子，便将自己经过精心打扮的马或耗牛，牵到草场上，举行别致的骑耗牛、叼羊、骑马、拾银币等游艺活动。
