南国的韵哟北国的风，南湾湖的水哟大别山的情。茶乡的妹子嗓门亮，云彩眼儿里飘歌声。一山山茶园绿如海，一年年茶叶好收成；一张张笑脸美如画，一声声茶歌表心情。
哥哥腊月要婚庆，茶乡风俗待亲朋。南来北往都是客，劝君端杯品香茗。毛尖绿茶是传统，新添精品传美名。莫问客从哪里来，喝茶要喝信阳红。信阳红品鉴会
2011年9月27日上午中共信阳市浉河区委、信阳市浉河区政府人民政府主办的“祁氏杯”第三届“信阳毛尖”手工炒茶大赛暨信阳红品鉴会在美丽的茶叶之乡—谭家河乡土门村隆重开幕。
来自产茶乡镇和茶企业的30名顶级制茶大师会决与现场，展示切磋手艺。市、区领导，和来自乡镇企业负责人等近500多人出席开幕典礼并参观了比赛过程。
信阳毛尖素以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。
此次大赛的目的旨在传承和发扬信阳毛尖传统炒制工艺，巩固和提升信阳毛尖全国十大名茶地位，弘扬信阳毛尖茶文化，提高信阳毛尖茶叶市场竞争力，增强茶农质量意识，促进茶农增收。以全面推进浉河区茶产业又好又快的发展。
比赛过程中同时举办“信阳红”茶品鉴会。10多家红茶企业在冲泡了“信阳红”茶，让与会人员一同品尝新派信阳红茶。
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