根据发布的研究数据，1997到2008年间，花生和坚果过敏大约是之前的三倍之多。
现在，越来越多的人关于如何预防高危儿童花生过敏的达成共识。其中包括那些具有严重家族食物过敏及湿疹遗传史的孩子们。
去年，一项发表在新英格兰医学期刊上重大研究发现，给那些高危婴儿喂食花生汤，花生酱（4到11月间），其中80%的孩子很少在5周岁之前出现花生过敏的现象，相对于那些没有接触花生的孩子来说。
“尽早给这些孩子喂食花生，实际上可以预防80%的孩子出现过敏现象”，Anthony Fauci,国家过敏及传染病研究所主任说。
之前，这些高危孩子的家长被建议应该延迟让孩子接触花生。
现在，一项新的针对之前那些孩子的后续研究增加了新的证据证明，相对之前的建议，尽早让这些孩子接触花生对这些孩子是有益的。
研究人员又对这些孩子跟踪调查了一年时间。这些跟踪调查的孩子年龄都在5~6岁之间。追踪结果显示，这些高危孩子即使停止食用花生，但他们的花生耐受性还是增强了。
“12个月的时间里，不食用花生与花生过敏患病率普遍增加是没有关系的”，作者在文中提到。
这是一个重要的发现，没有人知道是否需要每周定量食用花生来避免花生过敏。
”这项新的研究非常伟大，因为这个（尽早接触）的受益看上去基本上是永久的“，西奈山医院的儿科免疫学家和过敏专家，Scott Sicherer说到。免疫学家将会继续这个领域的研究。
Sicherer根据尽早而非延迟接触花生带来益处的证据，编写了一本新的临时指导。现在有科学证据表明，卫生保健人员应建议将含有花生的食品引入早期（四到十一月之间的婴儿）“高危”婴儿的饮食中。
但是，这并不是意味着所有父母都可以急于给自己的孩子食用花生酱。该指南建议，“那些处在4~6个月的患有湿疹或者鸡蛋过敏的婴儿，在他们食用花生类食品之前，需要过敏症专科医师的医嘱。”
Anthony Fauci说，“从两项研究中获得的证据代表免疫学又迈出了重要的一步，它也是对这个概念非常重要的证明”。他还提到过早接触易过敏物质可能也是预防其他过敏症状的一个成功策略。
