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蚝仔煎怎么做？

工具/材料

生蚝，鸡蛋，葱，香菜，地瓜粉，盐，白胡椒粉。

操作方法

01:

将生蚝清洗干净，滤干水份。

02:

取两个鸡蛋打散，然后加入两勺地瓜粉，几滴鱼露和白胡椒粉，搅拌均匀。

03:

将洗净的香菜和葱切碎放入鸡蛋糊碗中。

04:

将滤干水份后的蚝仔也倒入鸡蛋糊中轻轻搅拌均匀。

05:

锅内倒入食用油，烧热就可以将鸡蛋糊下锅煎饼。不要急于翻动饼，等待边缘颜色变了之后就可以翻面了。

06:

用锅铲将一面翻起来，再煎另一面，两面煎熟就可以吃了！

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