操作方法
01:
因为市场上的青鱼一般都是冻的，我收拾的时候一般就把鱼头剪下来。
02:
把肚子剪开，里面的内脏掏出来，鱼尾巴，鱼鳍都剪掉。
03:
洗净后在鱼身上切几道，抹点白醋，可以去腥味。
04:
葱，姜适量切丝。辣椒两个。
05:
香菜若干，备用。
06:
锅里加少许油，先把葱丝姜丝和辣椒爆香。
07:
加味极鲜，酱油，少许糖，盐，加点水烧开。
08:
水开了把准备好的鱼放进去。
09:
过几分钟，翻面。先小火炖，然后转大火收汁。
10:
装盘里，撒上香菜，就可以了。
怎么做青鱼
快好知 kuaihz
