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如何做咸蛋黄焗螃蟹?

咸蛋黄焗螃蟹是一道大家经常吃到的下酒菜。那么如何做这道咸蛋黄焗螃蟹才好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。

工具/材料

螃蟹,土豆淀粉,食用油,咸鸭蛋,蒜头,芹菜,芝麻,香葱。

操作方法

01:

首先将螃蟹洗干净,切成块,如下图所示。活着的螃蟹是非常危险的,小编建议大家最好让商贩先帮忙处理好了,再拿回家煮会比较好。

02:

然后用适量的土豆淀粉裹一下螃蟹,如下图所示。

03:

接着锅中放入适量的食用油,待油烧至七分热,倒入螃蟹炸五分钟,如下图所示。

04:

然后取出三个咸蛋黄放入锅中蒸五分钟,如下图所示。

05:

接着往油锅中倒入蒜蓉和芹菜爆香,如下图所示。

06:

然后把蒸好的蛋黄捣碎倒入锅中翻炒至起泡,如下图所示。

07:

接着把炸好的螃蟹倒入锅中翻炒两分钟就可以出锅了。

08:

一道美味可口咸蛋黄焗螃蟹就做好了,希望大家能够喜欢。

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