茄瓜搭配秋葵做成一道酸辣美味又开胃的家常素菜,做法简单,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
茄瓜1个,秋葵100克,蒜米适量,自制的辣椒酸梅紫苏酱1勺,生抽1勺。
操作方法
01:
茄瓜、秋葵准备好。
02:
把茄瓜清洗干净,然后切成粗条,秋葵清洗干净把顶端切掉。
03:
蒜米、辣椒酸梅紫苏酱准备好。
04:
开火下油,油量比平常多下点,然后摆秋葵进去爆。
05:
把秋葵全面爆至虎皮状,铲上碟子。
06:
再开火下油,油量多放点,因为茄瓜比较吸油,然后把茄瓜放进去翻炒。
07:
翻炒到茄瓜变软,放蒜米进去,然后秋葵回锅。
08:
09:
翻炒一下,盖上盖子小火焖5分钟左右。
10:
非常美味好吃的成品就做好了。