工具/材料
猪里脊肉500g、生抽适量、老抽适量、葱、姜适量、糖、盐适量、海苔、熟芝麻适量
操作方法
01:
选猪里脊肉，切小块。
02:
锅中放入葱段、姜片、肉块。
03:
加水，炖煮至酥烂。
04:
捞出后放凉。
05:
用擀面杖把肉碾碎。
06:
热锅起油，倒入肉碎。
07:
加入生抽、老抽、糖、盐。
08:
翻炒，使水分蒸发。
09:
变色蓬松后盛出。
10:
拌入白芝麻、海苔调味。
11:
密封保存。
如何制作肉松？
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