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紫甘蓝炒鸡蛋的家常做法

甘蓝质地脆嫩,口感清甜,有特殊的香气和风味。用紫甘蓝和鸡蛋同炒,口感清新,色香味美,风味别致。下面介绍紫甘蓝炒鸡蛋的家常做法。

工具/材料

甘蓝 150克,鸡蛋 3个,青尖椒 1个。

葱,姜,盐,味精,五香粉,油。

操作方法

01:

甘蓝用水清洗干净,控干水分,切成丝。

02:

鸡蛋打入盘中,搅拌成鸡蛋液。

03:

青尖椒用水清洗干净,控干水分,切成片。切好葱,姜备用。

04:

鸡蛋用锅炒出来,炒至八分熟,盛出备用。

05:

锅里放入油加热,油热后放入葱,姜爆锅,放入甘蓝翻炒,放入五香粉,盐。

06:

炒至紫甘蓝变软,放入青尖椒稍翻炒一下,然后放入炒好的鸡蛋。

07:

鸡蛋略翻炒一下,放入少许味精,关火出勺。

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