栗子糕的制作方法

工具/材料

栗子

牛奶

糯米粉

冰糖

黄油

操作方法

01:

用刀将栗子正反两面都划出一道口子。

02:

将栗子冷水入锅，水沸腾后煮15分钟。

03:

转小火，继续煮10分钟。

04:

煮好后，将栗子捞出来并放入冷水里泡2分钟。

05:

用筷子将栗子肉取出。

06:

在栗子肉中加入250ML的牛奶。

07:

用料理机打成糊状。

08:

将打好的栗子牛奶糊倒入不粘锅中用小火搅拌。

09:

在搅拌的过程中加入冰糖。

10:

待冰糖融化后，加入黄油。

11:

待栗子糊变粘稠后将其从锅中盛出。

12:

在盛出的栗子糊中倒入适量糯米粉搅拌均匀。

13:

将其揉到没有干粉即可，如下图所示：

14:

将搅拌好的栗子粉团揉成团，放入模具中压成型。

15:

成型后放入蒸锅中，蒸10分钟即可。